“ITALIAN PREMIUM GIN”
di Mattai del Moro
Distilliamo Emozioni
“Ogni bottiglia di Gin&More è più di un semplice spirito. È un viaggio sensoriale che unisce le note balsamiche dell'Artemisia a botaniche rare, per tradurre in gusto i valori più profondi: Riconoscenza, Amicizia, Amore e Gentilezza.”
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Il Sapore di un Ritorno (46% vol | 500 ml)
Tutta la freschezza purificante della Moringa oleifera unita alle note balsamiche dell'Artemisia in un gin botanico, erbaceo e incredibilmente dissetante.
Volevo creare una ricetta che sapesse di estate e di condivisione, partendo sempre dalla nostra base di Artemisia. L'ispirazione per renderla più dissetante è arrivata grazie a Jacopo, un caro amico che di ritorno da un viaggio in India mi ha portato la Moringa oleifera, conosciuta anche come "l'albero dei miracoli". È un ingrediente prezioso che dona a questo distillato un'anima leggera e rigenerante, perfetta per celebrare i legami che non conoscono distanze.
Profilo Gustativo: Note verdi, terrose e freschissime. La Moringa oleifera pulisce il palato e si sposa perfettamente con le sfumature erbacee e leggermente amare dell'Artemisia, lasciando un finale morbido e naturale.
Momento Ideale: Le calde serate estive in compagnia degli amici di sempre.
Il Mio Consiglio (Mixology): Provalo in un Gin & Lemon molto fresco o con una tonica mediterranea e una scorza di limone giallo.
La Forza Silenziosa (46% vol | 500 ml)
Il profumo avvolgente e tostato del Fieno Greco abbraccia l'Artemisia, creando un gusto garbato ma estremamente deciso.
Ispirato dalle figure femminili della mia famiglia, e in particolare da mia figlia, questo gin è un tributo alla loro forza silenziosa. Fin dall'antichità il Fieno Greco è una pianta propiziatoria: qui dona al distillato un'eleganza innata. È un gin che non urla, ma che si fa ricordare per la sua determinazione e la sua grazia, proprio come le donne a cui si ispira.
Profilo Gustativo: Un aroma intrigante con sentori tostati di noce e acero. Al palato è morbido, confortante e con una persistenza molto elegante.
Momento Ideale: Per chiudere in bellezza una cena raffinata o per un momento di relax a fine giornata.
Il Mio Consiglio (Mixology): Perfetto in un Martini cocktail molto secco o con una tonica ai fiori di sambuco per esaltarne la naturale dolcezza.
L'Essenza della Vita (46% vol | 500 ml)
Un incontro profondo tra il vigore dell'Artemisia e la morbidezza depurativa della Linfa di Betulla.
Questo capitolo è dedicato ai miei figli: Giacomo, Costanza e Filippo. Loro sono la mia ispirazione quotidiana, diversi ma uniti dalla stessa linfa. Per rappresentare questo legame indissolubile, ho unito all'Artemisia la Linfa di Betulla, estratta direttamente dalla pianta. È un ingrediente straordinario e vitale che rende il gin rotondo e benefico, proprio come l'amore che provo per loro.
Profilo Gustativo: Un sorso profondo, vellutato e di grande equilibrio. La Linfa di Betulla smussa le spigolosità dell'erba amara regalando una mineralità delicata.
Momento Ideale: Un dopocena intimo o un pranzo domenicale in famiglia.
Il Mio Consiglio (Mixology): Sorseggialo liscio con un unico cubetto di ghiaccio cristallino per coglierne la purezza.
Il Mio Primo Grazie (46% vol | 500 ml)
La vivacità speziata del Pepe Rosa incontra le note balsamiche dell'Artemisia in un distillato dal carattere deciso e persistente.
Questo Gin nasce nell’autunno del 2023 come un gesto di profonda gratitudine. L'ho dedicato a Fausto, una persona che mi è stata vicina negli ultimi anni. Per lui ho scelto l'Artemisia - l'erba dei miracoli - poiché ho sempre desiderato per lui un miracolo che potesse ricambiare tutto ciò che ha fatto per me negli anni. All’Artemisia ho aggiunto il Pepe Rosa. Il Pepe Rosa serve per creare un sapore che fosse vivace e sorprendente, proprio come il nostro legame. La bottiglia n. 1 non poteva che essere sua.
Profilo Gustativo: Un inizio balsamico e leggermente amaro dato dall'Artemisia, che lascia subito spazio al calore speziato e alla leggera piccantezza del Pepe Rosa.
Momento Ideale: Perfetto per un aperitivo riflessivo al tramonto.
Il Mio Consiglio (Mixology): Servilo in un calice ampio con abbondante ghiaccio, una tonica premium neutra e qualche bacca di pepe rosa leggermente schiacciata.
Il tempo di un sorso
Creare un gin artigianale a Jerago con Orago (VA) richiede cura e infinita pazienza, ma è nel momento in cui lo si versa che la vera magia si compie. Gin&More è un invito a rallentare, a sedersi comodi e a riscoprire il piacere di una conversazione autentica. Ogni botanica è stata scelta con cura per accompagnare i tuoi momenti più intimi e veri.
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